嘿，大家好！今天來聊聊廚房設備的認證問題。作為一個在長春廚房設備行業(yè)干了十多年的老師傅，經(jīng)常遇到客戶問認證的事，今天就給大家詳細說說。先說說基本認證：
· ?必須要有的：
· ?3C認證：國家強制性認證
· ?ISO9001質(zhì)量管理體系
· ?食品設備生產(chǎn)許可證
在長春廚房設備這行，這些是最基本的要求。2.?食品安全認證：
· ?食品接觸材料認證
· ?衛(wèi)生安全合格證
· ?NSF國際認證（高端設備）
· ?HACCP體系認證
· ?消防相關認證：
· ?燃氣具安全認證
· ?防火材料等級認證
· ?電氣安全認證
· ?排煙系統(tǒng)認證
關于食品安全標準：1.?材質(zhì)要求：
· ?不銹鋼要304以上
· ?塑料需食品級
· ?密封圈要食品級硅膠
· ?涂層要無毒環(huán)保
· ?結(jié)構(gòu)要求：
· ?防積水設計
· ?易清潔結(jié)構(gòu)
· ?無死角連接
· ?防塵防蟲設計
消防驗收重點：
· ?燃氣設備：
· ?必須有熄火保護
· ?漏氣報警裝置
· ?管道符合規(guī)范
· ?通風要達標
· ?排煙系統(tǒng)：
· ?風機要防火
· ?管道要防火
· ?油煙凈化達標
· ?間距要合規(guī)
在長春廚房設備行業(yè)，我們特別提醒：
· ?選購設備注意：
· ?查看認證證書
· ?確認生產(chǎn)日期
· ?核實合格證
· ?要求質(zhì)保書
· ?安裝時注意：
· ?請專業(yè)團隊
· ?留存安裝記錄
· ?做好驗收單
· ?保存說明書
· ?使用中注意：
· ?定期檢查認證
· ?保養(yǎng)要記錄
· ?及時更新證件
· ?配合年檢
特別提醒：
· ?這些認證要定期更新：
· ?消防年檢
· ?環(huán)保檢測
· ?衛(wèi)生許可
· ?安全檢查
· ?這些情況要特別注意：
· ?新規(guī)范出臺
· ?標準更新
· ?證件到期
· ?設備改造
給餐飲老板的建議：
· ?選購前查認證
· ?安裝要規(guī)范
· ?使用要合規(guī)
· ?保養(yǎng)要及時
最后說一句，在長春廚房設備這行，認證不是擺設，是實實在在的安全保障。有什么問題隨時問我，這些年的經(jīng)驗還是很豐富的！記?。?/p>
· ?寧可多花錢
· ?不能省認證
· ?安全第一
· ?合規(guī)經(jīng)營
這些都是實打?qū)嵉慕?jīng)驗，希望對大家有幫助！
