砧板是每個廚房必不可少的工具，長春酒店設備小編建議：每次切完菜(特別是剁肉餡后)應用清水刷洗，最好刮去表面一層，完畢后再用清水洗干凈，砧板使用一周后最好用開水燙一遍，然后放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰干，這樣不但可以殺死細菌，而且可防止菜板干裂，延長使用壽命。

　　一：紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上；

　　二：洗燙法，每天用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就更少了；

　　三：刮板撒鹽法，每次使用菜板后，將菜板上的殘渣余汁刮凈，并保持每周往菜板上撒一次鹽；

　　四：蔥姜消毒，菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失；

　　五：醋消毒，切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味。

　　提醒大家注意，不管采用哪種消毒方法，都應先把菜板洗凈，才能取得最佳效果。希望有了長春酒店設備小編的提醒，能為您的家庭帶去更多健康！